Troisième épisode de canicule : les jeux sont faits, rien ne va plus…
Paris, le 17 Juillet 2026
Trois épisodes caniculaires massifs en trois semaines en France et en Europe : pour la production française de légumes de plein champ, cela tourne à « l’annus horribilis »
Le troisième épisode est encore en cours, mais les remontées de l’épisode de début juillet s’affinent… Et c’est la catastrophe.
En mâche, jeunes pousses, salades, carottes, poireaux, échalotes, ail, oignons, les pertes à date s’élèvent en milliers de tonnes PAR PRODUITS.
Cela pour les OP représente déjà des dizaines de millions d’euros de perte A DATE.
Par défaut d’accès à l’eau les resemis / replantations ne seront pas possibles sauf inversion majeure de la météo d’ici 15 jours, ce qui n’est pas prévu.
Les pertes pour certaines filières pourraient atteindre 50% des tonnages ANNUELS en France, auxquelles s’ajoutent des tensions à l’approvisionnement à l’importation intra-européenne, car nous ne sommes pas les seuls à être touchés.
De la casse sociale est prévisible dans les exploitations maraîchères, elle est en cours : chômage technique, renonciation à l’embauche de saisonniers, procédures de redressement judiciaire… ce sont des entreprises qui ferment, et le potentiel de production d’aujourd’hui et de demain qui disparaît.
Adieu le taux d’auto-approvisionnement, adieu la souveraineté alimentaire.
Des « manquants » sont à attendre à court terme dans les magasins, car l’import n’est pas en capacité de couvrir les manques. Un nouveau paradigme commercial se définit : celui de la PENURIE.
Légumes de France appelle en urgence :
- L’Etat Français à mettre en œuvre une solidarité nationale pour soutenir les exploitations maraîchères les plus fragiles par tout système possible, y compris et surtout innovant;
- Les acteurs d’aval de la filière à TOUS assouplir leurs cahiers des charges d’agréage : un lot refusé aujourd’hui pour un défaut d’aspect mineur n’entâchant ni le goût ni la valeur nutritive du produit sera un lot MANQUANT sur le marché demain.
À bon entendeur salut !
Sylvestre BERTUCELLI, Directeur de Légumes de France
Contact Presse : s.bertucelli@legumesdefrance.fr
Téléphone : 06 45 20 00 35
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