Sécheresse en France : Risque de pénurie de pommes de terre cet été ?
Les périodes de sécheresse qui sévissent en France soulèvent des inquiétudes quant à une éventuelle pénurie de pommes de terre, une plante gourmande en eau. Alors que les vagues de chaleur menacent les cultures de ce tubercule sensible au stress hydrique, les conséquences sur la production suscitent des interrogations légitimes.
Selon Christian Huyghe (directeur scientifique Agriculture de l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement : INRAE) il ne faut pas céder à la panique. Les principales régions productrices de pommes de terre en France, telles que la Bretagne, le nord de la Normandie et le nord du bassin parisien, sont moins sensibles à la sécheresse. Par conséquent, l'impact sur les rendements serait moins prononcé par rapport à d'autres cultures.
Cependant, Geoffroy d'Evry (président de l'Union nationale des producteurs de pommes de terre : UNPT), souligne que la production est en avance par rapport aux années précédentes. Les chocs de température répétés et importants suscitent donc une inquiétude légitime quant à la quantité et à la qualité de la récolte.
La sécheresse a des conséquences sur la taille des pommes de terre. En effet, la plante cesse de pousser plus rapidement lorsque le sol manque d'eau, ce qui conduit à des tubercules plus petits. De plus, le sol sec peut se désagréger facilement lors de la récolte, endommageant les pommes de terre.
Face à cette situation, les experts estiment qu'il est essentiel d'accepter les variations de rendements de la pomme de terre, une culture sujette à des fluctuations annuelles. Cependant, le défi réside dans l'adaptation aux aléas climatiques liés au réchauffement climatique, qui entraînent déjà une augmentation de ces variations.
Des efforts sont déjà déployés pour développer des variétés de pommes de terre résistantes à la sécheresse. Les chercheurs évaluent la résistance des variétés non seulement aux maladies, mais également aux conditions météorologiques défavorables, afin de les adapter aux périodes de sécheresse.
L'irrigation joue un rôle crucial dans la garantie d'une production abondante et de qualité. Selon Geoffroy d'Evry, il est primordial de concentrer les efforts sur ce domaine. Cependant, la généralisation de l'irrigation sur toutes les terres agricoles peut poser des problèmes d'adaptation et d'investissement.
Il est important de noter que les coûts de production plus élevés peuvent influencer le prix des pommes de terre.
En conclusion, les inquiétudes persistent quant à une éventuelle pénurie de pommes de terre en raison de la sécheresse en France. Les mauvaises récoltes et l’augmentation des coûts de stockage, ont pour conséquence une flambée des prix et participe à l’inflation. Mais il est encore trop tôt pour en mesurer la portée.
